Cuberdgin est un Gin aromatisé aux cuberdons qu'on boira pur, avec un trait de jus d'orange ou encore avec un trait de tonic neutre. Il est produit en collaboration avec le Roi du Cuberdons à Liège Payable avec les tickets restaurants de Sodexo et Monizze? Si vous souhaitez utilisez d'autres types de...

La robe du Kivu Gin est rosâtre. Le nez est très complexe entre le poivre, la lavande, des notes cacaotées, de la vanille, ... La bouche est puissante, gourmande et terriblement complexe. La finale est fraîche. Payable avec les Lunch-Pass de Sodexo et Chèque-Repas de Monizze. Si vous souhaitez utiliser d'autres types de chèques,...

Ce gin a une belle attaque florale suivie d´une touche herbacée soutenue par la baie de genévrier. La finde bouche est délicate et marquée par la finesse de l´orange sanguine. Je vous conseille de l´associer avec un tonic neutre, voire un tonic aux arômes naturels afin de sublimer les arômes et la...

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Ce gin a des arômes floraux ainsi que de pamplemousse, citrons verts et quelques notes épicées. L´attaque en bouche est franche ces notes d´agrumes qui explosent. La finale est sèche et très typée Gin. Je vous conseille de l´associer avec un tonic neutre. Payable avec les tickets restaurants de Sodexo et Monizze? Si...

La couleur est légèrement violacée. Le nez est un doux mélange entre la baie de genévrier et la violette. La bouche est fine et sèche où on retrouve ces notes de violette avec en finale la puissance du gin. Un gin à déguster nature avec une violette Gicopa au fond du verre. Payable avec...

La HORAL Oude Geuze Megablend 2024 est un mélange de lambic jeune et vieux provenant de tous les membres de HORAL (Boon, De Oude Cam, De Troch, Hanssens, Lambiek Fabriek, Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel, Tilquin et Timmermans). Il s'agit d'une édition limitée qui est renouvelée chaque année. Le résultat est...

La robe est ambrée tirant sur le cuivre. Le nez est frais typé gueuze avec quelques notes citronnées. La bouche est légèrement surette et sèche. Toutefois celle-ci est ronde et gourmande, ce qui ravira les débutants. La finale est légèrement amère et complexe. Un bijou de douceur et de fraîcheur ! Payable avec les...

La robe est ambrée tirant sur le cuivre. Le nez est frais typé gueuze avec quelques notes citronnées. La bouche est légèrement surette et sèche. Toutefois celle-ci est ronde et gourmande, ce qui ravira les débutants. La finale est légèrement amère et complexe. Un bijou de douceur et de fraîcheur ! Payable avec les...

Cette bière a été réalisée en fermentant 240 grammes de rhubarbe fraîche par litre de lambic. Dans une volonté de travailler localement, la rhubarbe a été cultivée par la Ferme de la Bosse Jauque, située à 20km de la gueuzerie. Au nez se dégagent des arômes fruité et légèrement acidulé. En bouche, on...

La gueuze Rullquin Stout est une bière de fermentation obtenue à partir de +/- 85% de Rulles Brune (Brasseries des Rulles en Gaume) et +/- 15% de lambics de la Gueuzerie Tilquin.. Cette bière d'exception contient donc des notes grillées et amères tout en étant complètement sèche et légèrement acidulée. A tester...

Le Gewurzt Tilquin est le résultat de la fermentation de 250g de raisins Gewurztraminer par litre de lambic. Cet assemblage confère à ce lambic une saveur intense avec des notes florales, d'herbes et d'agrumes tout en conservant les notes particulières du vin. Au vu du succès incroyable de cette gueuze, il nous...

La Gueuze Pinot Meunier Tilquin est le résultat de la fermentation de 250g de raisins Pinot Meunier par litre de lambic. Ces raisins proviennent de la vendange fraîche du Domaine W à Saintes, à quelques kilomètres de la gueuzerie. Cet assemblage confère à ce lambic une douceur intense et lactée en bouche...

Bière de fermentation spontanée issue de la fermentation de raisins Riesling provenant d'Alsace dans un assemblage de lambics de 1, 2 et 3 ans d'âge pour une durée de 4 mois. Cette gueuze Riesling est un savant mélange de notes typiques de Riesling, une douceur minimale et le caractère sauvage de...

Ce Pastis est élaboré par macération lente de 8 herbes et épices naturelles (Anis vert, Anis étoilée, Fenouil, Thym, Romarin, Sarriette, Menthe et Réglisse). Il est donc beaucoup plus aromatique et complexe qu'un pastis classique. La bouche est plus onctueuse et ne nécessite donc pas d'ajout d'eau.

La mélasse de canne sucre bio fermente pendant 7 jours pour lui donner un maximum d'arômes. Après la distillation, le rhum est vieilli en fût de chêne américain pour lui apporter de la gourmandise et de la rondeur. Au moment de la macération à froid, des fèves de cacao et des gousses...