De wijngaard Les Agaises bevindt zich op het grondgebied van Haulchin (deelgemeente vn Estinnes vlakbij Binche) in Henegouwen en dit op een kalrijk terrein dat vroeger "Les Terres Blanches" werd genoemd. De wijnstokken (100% Chardonnay) werden op een uitzonderlijke bodem en op een zuidelijke helling (hoogte 100 meter) geplant waardoor deze zich ten volle kunnen ontplooien.

De familie Delbeke, eigenaar van het terrein, staat in voor het onderhoud van de wijngaard.

In de modern uitgeruste installaties gebeurt de vinificatie onder de verantwoordelijkheid van Thierry Gobillard, oenoloog en wijnbouwer te Hautvillers (Champagne).

Enkele jaren waren voldoende voor dit gebied uitgegroeid tot een van de leidende figuren van de Belgische wijn. De verschillende awards gewonnen door Ruffus Cuvee zijn meer dan logisch.