Champagne is zonder twijfel het beroemdste wijngebied ter wereld, met de Bordelais. Door haar noordelijke geographische ligging, haar sterke klimaat, de kenmerken van haar ondergrond en haar inplanting op heuveltjes, is ze een geheel originele grond die de wijnen uit Champagne hun onnavolgbare typische karakter bezorgt.Die wijngaard, die slechts maar 3% van de Franse oppervlakten toegeweden aan wijnbouw uitmaakt, verdeelt zich in vier verschillende zones van ongelijk gewicht.La Montagne de Reims is een brede hoogvlakte, met weinig reliëf, die in de nabijheid van de vallées de la Vesle en de l’Ardre ten noorden, en van de Vallée de la Marne ten zuiden langzaam buigt. De wijnstokken overvloedig dekken de zijden van die hoogvlakte over.De Vallée de la Marne strekt zich uit op een honderdtal kilometer, vanaf Saâcy-sur-Marne in het departement Seine-et-Marne tot Tours-sur-Marne, verder Épernay. De wijnstokken languit vallen op de (zacht)glooiend heuveltjes tot de rivieroever, evenals in schilderachtige kleine dallen aan weerskanten van de vallei.De Côte des Blancs, zogenoemd want bijna alleen witte druiven worden geproduceerd, is een loodrecht op de Montagne de Reims staande steile kust ten zuiden van Épernay. Ten zuiden van het departement de la Marne zijn de wijnstokken zichtbare met onderbrekingen ten noorden en ten zuiden van Sézanne. Rondom Vitry-le-François, zijn de aangeplante oppervlaken beperkt tot enkele gemeenten.De Côte des Bar verlengt het wijngebied aan de zuidkant. Buiten Villenauxe-la-Grande, die het zuidelijk deel van de marnais wijngaard verlengt, en Montgueux, onmiddellijk nabij Troyes, die slechts maar enkele tiental hectare bezit, worden de wijngaarden rondom Bar-sur-Seine en Bar-sur-Aube verenigd. Ten Oosten van dat stad, trots bezit het departement de la Haute-Marne enkele tiental hectare wijngaard. De pinot noir, de chardonnay en de pinot meunier zijn de drie toegelaten cepages voor de Champagne AOC.