Philippe Gimel, est le producteur du Domaine Saint Jean du Barroux situé dans le Ventoux. Humble et passionné, il produit des vins authentiques, sans artifice, dans le respect du raisin et de son terroir.

Ses cuvées démontrent que le Ventoux dispose d’un terroir exceptionnel qui lui permet de rivaliser avec d’autres grands Rhône Sud voisins, tels que Châteauneuf-du-Pape ou Gigondas, à condition de se focaliser sur la qualité.

Vigneron attachant et passionné de terroir, il conduit sa vigne en mode biologique depuis le début. Sans désherbant, sans pesticide, sans engrais, mais avec la forte volonté de faire vivre une riche biodiversité.

Son crédo : produire des vins sains, issus de terres et de plantes saines, tout en valorisant au mieux son terroir.