Als er bestaat een naam die opkomt in elk gesprek over de beste Italiaanse wijnen, Sassicaia is. Deze wijn wordt door Tenuta San Guido geproduccerd en wordt nu een vlaggenschip van de Italiaanse wijnkultuur bekomen.

San Guido het gebied strekt zich uit over de heuvels rond het dorpje Bolgheri, vlakbij de Toscaanse kust, die interessante excursies klimaat tussen dag en nacht biedt.

Toen hij nog een student, Mario Incisa della Rocchetta droomde van het creëren van een wijn van karakter. Op dat moment, de symbolen te volgen op het gebied van grote wijnen waren allemaal uit de Bordeaux streek. De beslissing om zich in de regio van Cabernet was niet onschuldig. Toch is dit idee is al lange tijd bekritiseerd in een tijd waarin de Italiaanse wijnbouw zwoer bij de teelt van Sangiovese of Nebbiolo druivensoorten dergelijke. Vooral sinds de eerste tests waren bemoedigend. Van 1948 tot 1960, was Sassicaia alleen geproduceerd voor eigen verbruik. Toch is deze periode was zeer nuttig zijn, omdat mag de wijn te verfijnen en om zijn potentieel voor veroudering te meten. Het jaar 1968 was de eerste die de handel worden gebracht. Een paar jaar later werd de Cantina gerenoveerd en de eerste kweek in eiken vaten gemaakt. Het vat de vergrijzing op een Cabernet was ook een innovatie in een Italiaanse wijngaard landschap relatief conservatief in die tijd.

Sindsdien heeft Sassicaia verder zich te doen gelden zowel nationaal als internationaal, en werd de vader van de wijn nu bekend staat als "Super Toscanen". Op nationaal niveau, is het ook bekend geworden als een benaming DOC Bolgheri Sassicaia.