Op Saint-Etienne de Lisse, in de buurt van Saint-Emilion, ligt Château Bernateau. Echtgenoten Lavau, wijnboeren, hebben plaatsgemaakt voor hun waardige opvolger: sinds 2003, hun jongste zoon, Pierrick Lavau, die aan het hoofd het veld. Dit oenoloog werkt aan duurzaamheid van de wijngaard van 18 ha, verdeeld in klei en kalksteen plateaus in Saint-Etienne de Lisse (Bernateau Castle) en zanderige kleigrond en grind in Saint Sulpice de Faleyrens en Libourne (Château Tour Peyronneau) . Dat is wat dit land van het kasteel Mound Smooth, fruit van jongere wijnstokken, specificiteit Merlot.