Het domein van Bruno Cormerais wordt langs de Maine gelegen, ten zuidwesten van de appellatie Muscadet Sèvre et Maine. Atypische bodems gevormd uit graniet de Clisson. Naast de weelderige Muscadet, produceert rode wijnen in de Vins de Pays niet zonder belang. Om dit te bereiken dergelijke resultaten, dit kleine en lachend bebaarde man werkt zijn wijnstokken, respecteert hun land, en leidde zijn wijnbouw kelder voor lange periodes, soms meer dan een jaar waarin de wijn is links op de wijnmoer als in overeenstemming met de traditie, … de echte traditie.

Als een goede wijnmaker, Bruno Cormerais wil de lokale en vooral te benadrukken voldoen: plots van oude wijnstokken tot 70 jaar, met een opbrengst van een kleine gestalte, natuurlijke onkruidbestrijding, oogst rijp streng, vinificatie, fermentatie in gist, fermentatie temperatuurregeling, het verhogen van zes maanden tot enkele jaren op de moer, zonder beboeten en uiteindelijk opslag van 2 maanden tot 2 jaar na het bottelen.

Een gebied buiten de normale voor het plezier van de wijnkenners.