Suavia
Soave Le Rive affiche une robe d’un étincelant jaune doré. Le nez est intense et raffiné, avec des notes de fruits mûrs (melon, abricot confit, pêche mielleuse) mais aussi florales (jasmin, fenouil) et épicées (poivre blanc, vanille). Le terroir volcanique et le fait de récolter tardivement confèrent au vin une bouche savoureuse, onctueuse, voire presque crémeuse. Mais il ne tombe pas dans l’excès grâce à une superbe veine minérale et suave.
Incroyable longueur pour ce vin qui ne pourra que vous surprendre et vous charmer.
La cuvée « Le Rive » est issue d’une vendange tardive (généralement fin octobre), avec une fermentation alcoolique réalisée à 30% en barriques. L’ensemble barriques-cuves inox mature ainsi pendant 15 mois, avant d’être assemblé en cuve inox et d’y rester 15 nouveaux mois. Les raisins sont produits à Fittà (300 mètres d’altitude) sur un sol volcanique. En dialecte local, Rive, indique un terrain particulièrement raide, pentu.
Licht
Krachtig
Nee
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