Hutcheson
Le Porto Tawny est un Porto vieilli de 5 à 6 ans en fût ou en foudre au contact de l’air. On parle alors de rancio ou Porto oxydatif. Au contact de l’oxygène, la couleur du vin vire progressivement au roux, couleur du Porto Tawny.
La robe est rousse tuilée. Au nez, les arômes de fruits rouges (griottes) dominent. En bouche, explosent les notes fruitées (griottes, fruits secs grillés). La finale est charnue et agréable avec une acidité rafraichissante.
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Pas conseillé à l’apéritif car très sucré. Mais bien avec un fromage (à pâte dure au goût de noisette, le Comté, Gouda vieux, Vieux Brugge, ...) ou en dessert avec une tarte au caramel, au miel, tarte à l’orange, crème brûlée, ...
Licht
Krachtig
Nee
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