Fils du célèbre vigneron chablisien Jean-Marc Brocard, Stéphane trace sa propre voie en Bourgogne où il est propriétaire de parcelles à Pommard.
Il possède aussi une activité de micro-négoce basée sur des relations fidèles avec des vignerons. Il élabore des vins reconnus pour leur précision, axés sur la pureté, la fraîcheur et l’éclat du fruit.