Silvio Carta a créé son entreprise viti-vinicole en 1950 à Baratili San Pietro où il produit la Vernaccia di Oristano.
Au début des années 2000, son fils, Elio, a décidé d’ajouter une corde à son arc : Il a créé sa ligne de distillation où il produit des liqueurs comme le très célèbre Mirto di Sardegna mais aussi du Vermouth, London Dry Gin, …