Silvio Carta richtte zijn wijnbouwbedrijf op in 1950 in Baratili San Pietro, waar hij Vernaccia di Oristano produceert.
Begin jaren 2000 besloot zijn zoon, Elio, om een extra toevoeging aan zijn arsenaal te doen: hij creëerde zijn eigen distilleerlijn waar hij likeuren produceert zoals de zeer beroemde Mirto di Sardegna, maar ook Vermout, London Dry Gin, …