Domaine familial issu d’une longue lignée de vigneron, celui-ci est implanté sur des coteaux exposés sud, sud/ouest, ouest et sud/est

Patrick et Adrien Girault y exploitent les vignes, vinifient et font vivre la tradition, tout en employant des techniques modernes. Depuis une dizaine d’années, le Domaine s’implique dans la lutte raisonnée afin d’agir pour la biodiversité et l’écosystème.
Le but est de limiter les traitements et de préserver la faune auxiliaire (réimplantation de haies), afin de protéger l’environnement au maximum et de favoriser la biodiversité dans le vignoble.
C’est ainsi que la tradition vient embrasser la modernité, tout en continuant à satisfaire les amateurs de grands vins de Sancerre.