Le Champagne Dom Caudron est situé à Passy-Grigny, village de la Vallée de la Marne.
En 1929, tous les producteurs de la région vendaient leurs raisins. Un jour l´Abbé Caudron décida de créer une coopérative qui aura la particularité de produire du Champagne à base de Pinot Meunier. 23 viticulteurs acceptèrent ce défi.
Aujourd´hui, ils sont 60 afin de garder cette dimension humaine, tous réunis autour du cépage Pinot Meunier.