Cava Clos La Soleya Brut Nature

La robe de ce Cava est jaune paille avec des reflets verdâtres parfois même dorés. Ses bulles sont fines.

Au nez, vous sentirez d’abord des notes de pommes/poires ainsi que l’agrume et quelques notes de fleurs blanches. Ensuite, viendront les fruits secs, le pain grillé ou brioché. Si vous le laisser vieillir, il gagnera en complexité et vous sentirez d’autres arômes tel que le miel.

En bouche, ce sera d’abord le côté vif avec un corps équilibré ainsi qu’une certaine acidité qui apportera la fraîcheur. La fin de bouche sera persistante afin de ressentir pleinement les différents arômes de fruits et d’épices.

Payable avec les Lunch-Pass de Sodexo et Chèque-Repas de Monizze.

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