De familie Galichet vestigt zich in 1956 in het dorp Bouzy. Serge Galichet, toen gemeentearbeider, besluit dan zijn leven te wijden aan het werk van de wijnstok in Reims. In 1959 koopt hij zijn eerste hectare grond en neemt hij zijn zoon Rémy mee in het wijnavontuur.
En in 1973 wordt Champagne Remy Galichet geboren, gelegen in het terroir van de Grands Crus.