Pour beaucoup de spécialistes, Luis Pato est considéré comme LA référence absolue au niveau des vins de Beiras. Comme d’autres l’ont fait dans certaines régions viticoles européennes, il a décidé de sortir ses vins de leur appellation afin de produire les vins qui lui correspondent. Très attaché aux cépages autochtones tels que le Baga ou le Maria Gomes, Luis Pato est régulièrement récompensé par de nombreux prix internationaux. Désormais, il est également aidé dans sa tâche par Filipa, sa fille.