En 1950, le couple d´artistes, Jacqueline et René Dürrbach s´installe dans un petit hameau de Provence nommé Saint-Etienne-du-Grès dont ils tombent amoureux. 
Au début des années 1960, ils acquièrent le Domaine de Trévallon où ils envisagent de produire du vin, ce qui fut chose faite en 1976.

Orienté vers le Nord, ils produisent des vins puissants, frais et raffinés, ce qui plait beaucoup.
Dès le début de cette belle aventure, ils travaillent en BIO et déclassent volontairement leur vin en "Vin de Pays".

Depuis, le fils, Eloi, et la petite-fille, Floriane, dirigent le domaine.