• Rouge
• 75 cl
• 2021
• 13 %
• Bio

Producteur

Mas del Périé

Régions

• Cahors (AOC)
• France
• Sud-Ouest

Cépages

• Malbec (100%)

Caractère du vin

Ce Cahors s´exprime à travers une robe cerise noire aux reflets violets.
Ensuite vient un nez très gourmand qui préserve l´authenticité du fruit, ici légèrement confituré. Malgré ses 18 mois de fût, le boisé reste très discret.
Il en va de même en bouche où se marient opulence et fraîcheur, fruit généreux et élevage.

En un seul mot : équilibre.

Payable avec les Eco-Pass de Sodexo et Eco-Chèque de Monizze.
Si vous souhaitez utiliser d'autres types de chèques, contactez-nous : vinodis@vinodis.com

Remarques

Terroir : Argilo-calcaire.
Elevage de 18 mois en barriques de 1e et 2e vins.
Age moyen des vignes : 30 ans.

Tanins

Souples

Puissance

Puissant

Boisé

Léger

Accords mets & vins

• Canard
• Gibiers
• Viandes d'Agneau et de Mouton

Garde 6 ans en cave

Récompenses

• 2* Guide Hachette 2011 "Il s´exprime à travers une robe cerise noire à reflets violines, puis un nez gourmand qui préserve le fruit, ici confituré, malgré les dix-huit mois de fût ne laissant percer qu´un discret boisé vanillé. Il en va de même en bouche, où se marient opulence et fraîcheur, fruité généreux et notes d´élevage. En un seul mot, harmonie."1* Guide Hachette 2012 "Pur malbec, sa cuvée La Roque à la parure grenat violacé s´ouvre sur un bouquet vanillé, avant de dévoiler des notes fruitées de cerise et de mûre. La bouche révèle une certaine puissance et une structure de tanins encore jeunes, portant une longue finale. Il faudra patienter quatre ans avant d´accompagner cette bouteille d´un plat de gibier (un sauté de sanglier, par exemple)."1* Guide Hachette 2013 "Fruité gourmand évoquant la cerise à l´alcool légèrement vanillée et pour sa bouche ample, bien équilibrée, à la finale cacaotée."