De distilleerderij van Tomatin was de belangrijkste reden voor de welvaart van het gelijknamige dorp, dat ongeveer 25 km ten zuiden van Inverness ligt.
Oorspronkelijk werd moutwhisky vooral gebruikt voor het blenden van vele merken whisky's. Na de overname door de Japanse groep Takara Shuzo kende het een uitzonderlijke ontwikkeling: het produceert momenteel 2.000.000 liter whisky per jaar. 14 pakhuizen worden gebruikt voor de rijping van meer dan 220.000 vaten.