De activiteiten op het vlak van productie, botteling, opslag, administratie en commercialisering van deze buitengewone, maar oh zo innovatieve producent, bevinden zich … in Roisin, een land van geschiedenis en levensgenot, in de Streek van de Honnelles (ten zuiden van Bergen).

Het is de passie voor wijn die Jean-Marie Boucart ertoe heeft gebracht om in de loop der jaren een expertise te ontwikkelen op het gebied van fruitwijnen. Een specificiteit die het kenmerk vormt van deze producent.

Deze passie kreeg vorm in 1993, toen een kweepeerboom midden op zijn landgoed de productie van de eerste kweepeerwijn mogelijk maakte. Als bekroning van dertig jaar ervaring plaveide deze stap de weg naar professionalisering.

Dankzij strengheid, deskundigheid en een kwaliteitsbeleid hebben de wijnen van Roisin een aanzienlijke erkenning verworven van hun vakgenoten in de wijnwereld, of het nu gaat om producenten, oenologen of koks.

Het produceren van karaktervolle wijnen met respect voor elke vrucht, waarbij wordt vermeden om meerdere vruchten in één wijn te combineren om eventuele gebreken te verbergen: dat is de filosofie van de familie Boucart, wiens productie inmiddels in handen is van Ludovic (zoon van Jean-Marie), die opgeleid is tot oenoloog.

Betaalde visie als we bedenken dat Les Vins de Roisin al zijn bekroond met verschillende internationale medailles.