De familie Chrisohóou is al sinds 1948 actief in de wijnbouw, maar pas in het begin van de jaren 1990 besloot zij zich te richten op een kwaliteitsgerichte aanpak. Gelegen in het hart van de appellatie Náousa, is Chrisohóou gespecialiseerd in de productie van Xinomavro, een autochtone rode druivensoort.
Om zich te onderscheiden van de massa producenten die de benaming Náousa gebruiken, heeft Chrisohoou de diensten ingeroepen van... zijn schoonbroer: Nikos Bérsos. Deze laatste is erin geslaagd om dit familiedomein een authentiek karakter te geven.