De Varvaglione Estate werd opgericht in 1921 in Leporano in de provincie Taranto (Puglia).
Op dit moment, zijn bedoeling was om de druiven van de regio gebruiken namelijk Primitivo, Negroamaro, Malvasia en Aglianico voor rood, en Verdeca, Falanghina, Fiano e Malvasia voor witten.