Guillaume Gangloff
La robe est sombre, souvent signe de concentration. Le nez explose de fruits rouges mûrs avec quelques notes empyreumatiques. La bouche est puissante et équilibrée. On y retrouve des notes de mûres, de griottes et de cacao. Les tanins sont souples et la finale tout en finesse.
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Vendange égrappée et foulée. Macération longue en cuve béton. Élevage : 9 mois en cuve sur lies fines.
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