Domaine de la Pinte
La robe est jaune or intense avec quelques reflets ambrés.
Le nez est très riche, mielleux avec quelques arômes d´agrumes confits et de noix très léger.
La bouche suit le nez dans la richesse, les notes mielleuses. La longueur est très importante avec une finale portée sur la sucrosité, sans toutefois tomber dans la lourdeur.
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Les vignes utilisées pour ce Chardonnay ont entre 15 et 20 ans.
Les sols sont argilo-calcaires.
Les vendanges sont manuelles. Le marc de Chardonnay du millésime 2007 élevé 20 mois en barrique est assemblé avec le jus de Chardonnay. L´assemblage est ensuite élevé durant 18 mois en barrique de 228 litres. La production est d´environ 2.500 bouteilles.
Le producteur conseille ce vin pour déglacer du foie gras poêlé ... A tester ! La température idéale de service se situe entre 6 et 8°C
Légers
Puissant
Léger
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