Cuvée Ruffus – Franco Dragone

  • Mousseux
  • 75 cl
  • 2014
  • 12.5 %

Producteur

Vignoble des Agaises

Régions

Cépages

Caractère du vin

Cette cuvée est exceptionnelle à tous les niveaux : De par sa rareté (seules 4.000 bouteilles ont été produites), de par son élevage (3 mois en barrique bourguignone et 24 mois sur latte contre 12 pour la Cuvée Ruffus Blanc de Blanc), des raisins exclusivement issus du millésime 2009 et enfin son assemblage. En effet, pour la première fois, on retrouve au Vignobles des Agaises les 3 cépages champenois à savoir le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier.

A cuvée exceptionnelle, personnage exceptionnel et dans la région du Centre (*), une personne a énormément marqué les esprits ces dernières années : Franco Dragone est devenu le représentant de cette région dans le monde entier via ses somptueux spectacles !
Il n´a donc pas fallu beaucoup insister pour qu´il accepte de donner son nom à cette première expérience. Une étiquette design, un brillant Swarovski sur le muselet et un coffret spécifique ont donc été créé pour l´occasion.

La robe est jaune paille avec des reflets légèrement dorés. Les bulles sont fines et régulières.
Les arômes sont constitués de fruits secs (noisettes grillées), pêches très mûres avec quelques très légères notes briochées, preuve que le bois est très bien intégré.
L´attaque en bouche est fraîche. Le pomme mûre et soyeuse vient ensuite submerger la bouche à n´en plus finir. La finale revient sur l´acidité grâce à un perlant qui est persistant.

(*) La région du Centre est située en Wallonie, au Sud de Bruxelles, avec comme ville la plus connue La Louvière.

Tanins

Légers

Puissance

Léger

Boisé

Léger

Accords mets & vins

  • Digestif
  • Huîtres
  • Viandes Blanches
Garde 3 ans en cave

Bientôt disponible

Appréciation

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