Val d'Oca is niets minder dan de Cantina Produttori di Valdobbiadene, oftewel een coöperatie die meer dan 500 kleine producenten verenigt onder één enkele vlag. Laatstgenoemden bevinden zich in de omgeving van het historische hart van de Prosecco, namelijk Valdobbiadene. Deze geografische ligging is niet zonder betekenis wanneer men weet dat de productie van Val d'Oca nagenoeg uitsluitend berust op Prosecco, deze beroemde Italiaanse mousserende wijn die volgens de Charmat-methode wordt gemaakt.

Vandaag de dag is Val d´Oca een van de referenties op het gebied van Prosecco en biedt het producten met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.