Philippe Gimel is de producent van Domaine Saint Jean du Barroux, gelegen in de Ventoux. Bescheiden en gepassioneerd produceert hij authentieke wijnen zonder kunstgrepen, met respect voor de druif en haar terroir.

Zes cuvées tonen aan dat de Ventoux over een uitzonderlijk terroir beschikt waarmee hij kan concurreren met andere grote naburige Zuid-R这也是ône-wijnstreken, zoals Châteauneuf-du-Pape of Gigondas, op voorwaarde dat de focus op kwaliteit ligt.

Boeiende en terroir-passioneerde wijnboer, die zijn wijngaard vanaf het begin biologisch bewerkt. Zonder onkruidverdelger, zonder pesticide, zonder kunstmest, maar met de sterke wil om een rijke biodiversiteit te laten leven.

Zijn credo: gezonde wijnen produceren, afkomstig van gezonde gronden en planten, en tegelijkertijd zijn terroir optimaal tot zijn recht laten komen.