Mylonas cave is een klein familiedomein met bijna een eeuw aan geschiedenis, gelegen nabij Mesogea in Attika. De familie Mylonas bezit momenteel 12 hectare met de druivensoorten Savatiano, Assyrtiko, Malagousia, Agiorgitiko, Mandilaria, Cabernet Sauvignon en Merlot.
Hun doel is om kleine hoeveelheden wijn te maken van voornamelijk autochtone druivensoorten uit Attica, op zo'n manier dat een hoge kwaliteit behouden blijft en de beste eigenschappen van elke variëteit naar voren komen.