Het domein Cellaro bevindt zich op het grondgebied van Sambuca, tussen 300 en 600 meter boven de zeespiegel. Deze geografische ligging maakt het mogelijk om wijnen te produceren die evenwichtig zijn tussen de kracht van de broeierige middagen en de koelere nachten.

Het landgoed is uitgerust met windturbines om energieneutraal te zijn.