Van vlakke tot steile terrassen: het landgoed Atibaia is ontstaan vanuit onze wens om deze braakliggende terrassen in ere te herstellen en ze te temmen door er wijnstokken te planten. De eerste bewerkte cru was die rond ons voormalige huis in Smar Jbeil uit de 17e eeuw, dat in 2007 werd omgebouwd tot een wijnkelder. De grond is rijk aan mineralen, diep en strekt zich uit over een hectare. Het terrein van Jran bestaat uit een tiental kronkelige terrassen op het noordoosten en is daardoor gunstig gelegen voor de ochtendzon.

De bodem van Mrah el zeyet is grachtachtig; hij wordt niet blootgesteld aan de zeewier en vochtigheid; zo blijft hij de koudste van de drie wijngaarden.