Arnaud Combier is een wijnmaker in de Beaujolais en Bourgondië.
Hij is al bijna 20 jaar biologisch gecertificeerd en wil klassieke wijnen produceren (wat betreft de appellations) die echter lichter verteerbaar en zo zuiver mogelijk zijn. Om deze reden vinifieert hij met zo min mogelijk sulfieten en in toenemende mate natuurlijker.