Piandaccoli est un projet né en 2004 où Giampaolo Bruni a la ferme volonté de renouer avec la tradition des vins incluant des cépages autochtones comme le Sangiovese (bien évidemment) ou encore le Mammolo, Foglia Tonda, Pugnitello, Barsaglina.
Le domaine s’étend actuellement sur 20ha en Toscane.