Casa Santos Lima a été créée par Joaquim Santos Lima au début du 19ème siècle. Il était déjà à l´époque un grand producteur et exportateur de vins portugais.

Afin d´assurer le développement continu de l’activité viticole de Santos Lima, Maria João Santos Lima et José Luís Santos Lima Oliveira da Silva, petite-fille et arrière-petit-fils du fondateur, a relancé Casa Santos Lima en 1990, en replantant l´essentiel de la vigne, en améliorant les techniques agricoles et en modernisant l´ensemble de sa structure productive.