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... qui accompagneront aussi vos repas !
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Il m'en a fallu du temps pour trouver la Gueuze qui me plaisait vraiment ! Celle qui n'est ni trop fruitée / sucrée ou au contraire trop acidulée et enfin, celle qu'on pouvait marier avec un repas. Après en avoir dégusté des dizaines, j'ai découvert la Gueuze Tilquin qui correspondait exactement à ce que je recherchais. Pierre Tilquin a créé son entreprise en 2009 et est actuellement la seule gueuzerie en Wallonie. On y produit des gueuzes traditionnelles mais aussi des gueuzes à base de fruits ... et enfin des gueuzes à base de raisin.
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Voici ma sélection qui évoluera certainement avec le temps :
Gueuzes "traditionnelles" :
- Gueuze Tilquin 37.5cl : 5.00€ à déguster seul ou qu'on goûte pour la première fois.
- Gueuze Tilquin 75cl : 9.50€ à partager avec plaisir avec des amis
- Gueuze Rullquin : 10.90€, une gueuze à base de stout qui développera une amertume plus marquée pour accompagner vos grillades ou un simple morceau de chocolat.
- Megablend 2022 : 12.50€ est une gueuze produite par les principales gueuzeries belges.
Gueuzes fruitées :
- Rhubarbe 37.5cl : 6.00€ Une bière fruitée, douce et rafraichissante mais sans cette sensation sucrée.
- Rhubarbe 75cl : 11.40€ Les mêmes sensations mais à partager.
- Mirabelle 37.5cl : 8.30€ Une bière fraîche et onctueuse en bouche.
- Mûre 37.5cl : 8.30€ La bière la plus fruitée de la sélection sans jamais aller trop loin dans la sucrosité.
Gueuzes à base de raisin : Au vu de la rareté (et donc de la demande très importante) de ce type de gueuze, il m'a été demandé de vendre des packs "1 gueuze vin + 1 gueuze traditionnelle"
- Pack Gueuze Riesling : 24.80€ provenant de la vendange d'un producteur alsacien, égrappée, infusée et fermentée en barrique. Une bière sèche où on retrouve les notes typées du Riesling.
- Pack Gueuze Pinot Gris : 24.80€ provenant de la vendange d'un producteur alsacien, égrappée, infusée et fermentée en barrique.
- Pack Gueuze Gewurzt : 25.10€ provenant de la vendange d'un producteur alsacien, égrappée, infusée et fermentée en barrique. On y retrouve les notes florales et gourmandes sans sucrosité.
- Pack Gueuze Pinot Noir : 24.60€ provenant de la vendange d'un producteur alsacien, égrappée, infusée et fermentée en barrique. Une bière sèche, très douce et légèrement tannique en bouche.
- Pack Gueuze Pinot Meunier : 26.30€ provenant du Domaine W à Saintes, égrappée, infusée et fermentée en barrique.
Une bière très ronde et onctueuse en bouche.
Certaines de ces gueuzes seront en dégustation ce samedi 28 mai 2022 de 11h à 18h.
Pour rappel, le VinoShop est situé à la Chaussée de Mons, 52 à 7170 Manage (Google Map) dont voici les horaires d'ouverture du magasin : Mercredi, Jeudi de 14h à 17h30 et Vendredi et Samedi de 14h à 18h. Le magasin est aussi accessible les autres jours sur rendez-vous (+32 477 611 328).
Contactez-nous pour toutes question éventuelle.
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