Le Domaine de la Renardi\u00e8re bevindt zich in Pupillin, een klein dorpje ten zuiden van Arbois.
\nDe familie Petit heeft een rijk verleden als wijnbouwer, maar de productie werd altijd verkocht aan de fruiti\u00e8re, de naam die in de Jura aan co\u00f6peraties wordt gegeven.
\nHet was in 1990 dat Jean-Michel, geassisteerd door zijn echtgenote Laurence, besloot om alleen het avontuur van de onafhankelijke productie aan te gaan. Vanaf het allereerste begin hadden kwaliteitsgerichte richtlijnen en de kennis van terroirs zijn prioriteit. Met de tijd en door middel van experimenten wordt er grondig gewerkt aan begroeide bodems. Onkruidverdelgers worden al bijna 5 jaar verbannen en de bemesting is organisch. In de kelder zijn de gisten uitsluitend inheems en er zijn enkele experimenten zonder toegevoegde sulfieten uitgevoerd. Aangezien het resultaat naar de smaak van Jean-Michel niet optimaal was, wordt er bij het bottelen een kleine hoeveelheid SO2 toegevoegd om elke aromatische afwijking te voorkomen.<\/p>\n
De 7 hectare wijngaard bestaat voornamelijk uit Ploussard (30%) en Chardonnay (30%), Trousseau (15%) en Savagnin (15%) en ten slotte Pinot Noir (10%).<\/p>","protected":false},"featured_media":0,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"class_list":["post-38875","vinodis-grower","type-vinodis-grower","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinodis.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/vinodis-grower\/38875","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinodis.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/vinodis-grower"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinodis.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/vinodis-grower"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinodis.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38875"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}