Le domaine Michel Guignier se situe à Morgon, dans le Beaujolais et repose sur la motivation et la ténacité de Michel Guignier, un homme engagé dans le combat du terroir, le vrai.<\/p>\n
Pour preuve, voici la philosophie de Michel Guignier :<\/p>\n
"Pour moi le vin prend naissance dans la terre, d´où l’intérêt de prendre grand soin des terroirs. Ils doivent être le plus vivant possible pour transmettre leur caractère. C’est le point de départ essentiel pour un vin authentique. Un vin est porteur d’une histoire, J’essaie de donner de mon mieux à toutes les étapes de mon travail, dans une cohérence qui allie rigueur, maîtrise, respect des processus naturels et intuition. Le vin en est le résultat, la cuvée le fruit. J’aspire à ce que l’amateur de vin vibre au son de cette histoire et qu’il éprouve le plaisir de déguster un vin unique. J’ai commencé effectivement à travailler mes vignes en culture biologique par choix et conviction personnelles. J’avais conscience de la nécessité de ne plus utiliser de produits chimiques parce que néfaste pour la nature et pour l’homme et que j’éprouvais un certain plaisir à utiliser les méthodes anciennes, notamment le travail du sol et l’élevage en fût de chêne".<\/p>\n
On notera également que le domaine est certifié Ecocert. Au final, il en résulte des vins gouleyants et fruités appréciés pour leur légèreté.<\/p>","protected":false},"featured_media":0,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"class_list":["post-38859","vinodis-grower","type-vinodis-grower","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinodis.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/vinodis-grower\/38859","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinodis.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/vinodis-grower"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinodis.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/vinodis-grower"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinodis.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38859"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}