Na een initiatiereis die hem naar de Ribera del Duero (Castilla y León) voerde, keerde Frédéric Sigonneau in 2007 terug naar zijn voorouderlijke gronden om Domaine de L’R op te richten op de resten van het familiedomein, gelegen in Cravant, in de appellatie Chinon.

Vanaf de eerste dag zijn de wijngaarden biologisch bewerkt (grondbewerking, behandelingen op basis van voornamelijk zwavel en koper). Overigens is het domein inmiddels Ecocert-gecertificeerd.

De druivenmunster gebeurt volledig met de hand. De vinificatie gebeurt met inheemse gisten, met een rijping in vaten van onbewerkt beton voor de eerste twee cuvées en in vaten van 3 tot 5 oud voor de Folies du Noyer Vert.

Cuvee's om dringend te ontdekken.