Bruno Cormerais
La robe est étincelante et assez soutenue. Le nez est fin, sur les agrumes (la pomme verte) avec quelques notes mentholées. C´est en bouche que ce vin se lâche. L´attaque est vive comme la plupart des Muscadet même si c´est surprenant après autant d´années, Ensuite, vient le gras, la sensation de beurre (oui pour un Muscadet). Après quelques secondes, la finale nous ramène à de la tension, de l´iode et une touche citronnée, ce qui prouve qu´il en a encore sous la pédale.
A proposer aux personnes qui trouvent que le Muscadet est acide et court en bouche !
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Fermentation durant 8 mois en levures indigènes. Cette cuve est restée sur lie jusqu’à son embouteillage après 5 ans d’élevage. Vin non filtré.
Légers
Léger
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