Le Macallan est un Whisky des Highlands, il est rond et suave. Le triple cask est issu de 3 finitions en fût bien distinctes, une première en fût de chêne américain ayant contenu du Xères ce qui lui apporte ce côté sec. La seconde est une finition en fût de Bourbon ce qui lui ramène beaucoup de rondeur et la troisième en fût de Sherry lui confère un beau finish sur le fruit sec et l'épice.
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