Graves Venus

  • Rouge
  • 75 cl
  • 2016
  • 13 %

Producteur

Château Venus

Régions

Cépages

Caractère du vin

Robe pourpre intense, très brillante.
Très beau nez de fruits rouges (cassis et framboise). Finement boisé en fin de bouche sans toutefois gêner le fruit opulent.
Bouche équilibrée et puissante, tanins ronds et soyeux. Très bonne longueur et persistance aromatique. Facile à apprécier dans sa jeunesse.

Remarques

Lors de la réception de la vendange, une macération d´environ 7 jours à froid à une température inférieure à 10°c est effectuée pour permettre une meilleure conservation des arômes et fixation de la couleur (tanins et anthocyanes). Ensuite viennent les remontages quotidiens jusqu´à la fin de la fermentation afin d´extraire au maximum la couleur et le fruité. Une fois les fermentations terminées, les vins sont mis en barrique (neuves et d´un vin) de chêne français durant 12 mois.

Tanins

Souples

Puissance

Moyen

Boisé

Léger

Accords mets & vins

  • Boeuf
  • Grillades
  • Lapin
  • Viandes Rouges
Garde 5 ans en cave
12.20€
Stock : 10 bouteilles
Appréciation

Récompenses

  • Jancis Robinson – Royaume Uni – 16/20
  • Jacques Dupont – Le point – Mai 2011 – 14,5/20
  • Médaille d’Or au Guide Gilbert et Gaillard : 86/100
  • Médaille de Bronze au Decanter 2012
  • 1 étoile au Guide Hachette des Vins 2013

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