Domaine de la Renardière
Ce Crémant du Jura, produit en Méthode Traditionnelle et dans le style Blanc de Blanc, propose une robe cristalline aux légers reflets jaune pâle. Le nez offre des notes de poires mûres avec des notes minérales importantes. La bouche est très portée sur le fruit blanc comme la poire mûre. Elle est concentrée, voire grasse en milieu de bouche. Les bulles sont fines et apportent beaucoup de fraîcheur. La minéralité en finale vient encore accentuer la fraîcheur et le côté suave, ce qui donne envie de s´en resservir un verre.
Les vignes de Chardonnay utilisées pour ce Crémant ont environ 20 ans.
Les sols sont argilo-calcaires en surface et des marnes sous 1.5 mètre de profondeur.
Les vendanges sont manuelles. L´élevage en cuve inox basse température. La production est d´environ 4.000 bouteilles.
Légers
Moyen
Non
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