Crémant du Jura

  • Mousseux
  • 75 cl
  • 12 %

Producteur

Domaine de la Renardière

Régions

Cépages

Caractère du vin

Ce Crémant du Jura, produit en Méthode Traditionnelle et dans le style Blanc de Blanc, propose une robe cristalline aux légers reflets jaune pâle.
Le nez offre des notes de poires mûres avec des notes minérales importantes.
La bouche est très portée sur le fruit blanc comme la poire mûre. Elle est concentrée, voire grasse en milieu de bouche. Les bulles sont fines et apportent beaucoup de fraîcheur. La minéralité en finale vient encore accentuer la fraîcheur et le côté suave, ce qui donne envie de s´en resservir un verre.

Remarques

Les vignes de Chardonnay utilisées pour ce Crémant ont environ 20 ans.

Les sols sont argilo-calcaires en surface et des marnes sous 1.5 mètre de profondeur.

Les vendanges sont manuelles.
L´élevage en cuve inox basse température.

La production est d´environ 4.000 bouteilles.
 

Tanins

Légers

Puissance

Moyen

Boisé

Non

Accords mets & vins

  • Digestif
  • Entrées
Garde 3 ans en cave

Bientôt disponible

Appréciation

Récompenses

  • Médaille d’Or au Concours des Vins du Jura 2012

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