• Divers
• 0,5
• 2022
• 13%

• Région: Hainaut
• Producteur: Les Vins de Roisin

Caractère du vin:

Belle robe légèrement dorée.
Au premier nez, des arômes de pomme en raison de l’élevage en mode oxydatif d’une partie de ce vin de rhubarbe.
En bouche, l´attaque est franche et le fruit très présent, tout en fraîcheur. Une belle souplesse du fruit, avec de légères notes oxydatives (alcool de grain, whisky). Une finale suave pour un vin de plaisir.

Remarques:

Vinification : pressurage direct, fermentation de 1 mois de la première presse (tête de cuvée) 60 % en cuve inox & 40 % en fût suivie de 1 an 1/2 d’élevage dont une partie en mode oxydatif. Vinifié sans sulfites ajoutés.

Accords mets et vins:

Apéritif - Desserts - Foie Gras - Fromages Bleus - Poissons en sauce

Appréciation: