Ce cépage est l'un des trois cépages champenois.
Le Pinot Meunier s'apparente au Pinot Noir. C'est cependant une variété un peu plus tardive qui présente de grosses grappes à couleur bleutée. Ses rendements sont relativement important. Moins acide, moins vif et moins fin que les vins issus du Pinot Noir. C'est un cépage d'assemblage à boire jeune, qui peut s'avérer très élégant, floral et distingué.