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Les Foires aux Vins aux notes acides et amères

Septembre 2011 - "La fatalité triomphe dès que l'on croit en elle" [Simone de Beauvoir] | 16/02/2012 19:18:34

Depuis quelques années à cette période, on n’entend que ça « Tu as reçu le catalogue des Foires aux Vins ? » , « Tu fais quelle FAV cette année ? » ou encore « Waouw, tu as vu la belle affaire aux FAV de xxx ? »

Pendant que certains se plaignent que la viticulture entre autre française va mal, que de petits producteurs passionnés arrachent ou déposent le bilan, d’autres (et parfois les mêmes) font la publicité de ces Foires aux Vins. Le blogueur ou journaliste se trouve face à un « chain mail » qu’il choisit de relayer parce que tout le monde en parle ou décide d'ignorer pour ne pas mettre le doigt dans la spirale.

La GD (Grande Distribution), elle, attend que vous relayiez tous l’information (gratuitement bien sûr) et n’hésite pas à ratisser très large pour cela !

Il est fréquent que de petits vignerons soient les stars de FAV parce que la passion les habite, parce que leurs produits sont très qualitatifs, ou encore leur packaging attractif… mais sont-ils sélectionnés pour cette passion, comme produit d’appel ou encore pour le prix ?

Le BIO fait le buzz ? La GD vous dénichera le producteur qui produit du BIO même si celui-ci sert les épaules pour arborer le logo AB.
Le producteur, qui dispose déjà d’un réseau de cavistes mais insuffisant pour couvrir sa production, pense innocemment à la bonne affaire qui va lui permettre d’écouler des stocks encombrants, de faire un peu de pub pour augmenter les visites au Domaine, et pense aussi que les clients qui apprécieront le produit chercheront où s’en procurer de nouveau et iront alors dans le réseau de cavistes, …

Les premiers contacts sont établis, les échantillons approuvés, arrive l’étape cruciale de la négociation des prix, où le producteur rabote ses marges au minimum vital (quand il y arrive). Le contrat est signé et les bouteilles débarquent dans les rayons.

Dans un grand élan de générosité (sic!), la GD affichera le prix négocié dans le contrat mais ce prix est … à la bouteille et pour liquider les stocks plus rapidement, elle offrira un 5+1 pour tout achat de 6 bouteilles, ce qui les amènera à être au minimum 20% moins cher que les cavistes.

Quant au caviste, qui de par sa petite taille n’a pas su négocier un aussi bon prix que la GD et qui ne peut vivre avec une marge de 10%, il se fait passer pour un voleur auprès de ses clients. Furieux, il contacte le producteur en question, qui essaie de se justifier mais le contrat de confiance est rompu et les vins désertés…
L’année suivante, le producteur se retrouve avec un stock à vendre plus important puisqu’il a perdu son réseau de cavistes. Les visites au domaine, elles, stagnent car le consommateur final, libre comme l’air, a reçu d’autres « Bonnes Affaires » entre temps. Que faire ? Retourner chez le même acheteur GD qui arrivera encore à avoir de meilleurs prix … La spirale infernale est activée !

Il y a quelques jours, je discutais avec 2 blogueurs qui étaient heureux que des producteurs qu’ils appréciaient beaucoup se retrouvent dans le catalogue des Foire Aux Vins (FAV) pour écouler une partie de leur production, sans doute trop encombrante.
Chacun d’eux ont relayé l’info à leur manière. L’un pour faire profiter ses potes de cette bonne affaire à 8€ qui en vaut sans doute 11, l’autre pour éduquer les clients qui achètent en GD à choisir les bons produits.
Très belles initiatives mais pourquoi ne pas organiser un voyage avec ces mêmes potes en vue d'effectuer un achat groupé OU pourquoi ne pas inviter ce producteur pour une dégustation hors du domaine ? Si ces personnes apprécient réellement le vin, ils seront conquis par le travail du producteur et travailleront le vin à long terme, au contraire de la Grande Distribution.

L’achat de vins en GD équivaut, certes, à 80% (voire plus dans certains pays) des achats de vins et on dirait que ce chiffre est pris comme une fatalité.
En réagissant de la sorte, nous alimentons les caisses de multinationales pour qui les consommateurs ne sont que des numéros et tuons le commerce de proximité ; nous contribuons à égorger le producteur qui devra baisser la qualité de sa production parce qu’il ne la vend plus (assez rapidement) ; nous créons une standardisation du goût ; nous dévalorisons des appellations comme Corbières, Chinon, Minervois, Muscadet ... et bientôt Champagne qui continuera à se vendre à moins de 10€ dans quelques mois.

Voici enfin quelques réflexions sur lesquelles je vous propose de méditer :
On crie au scandale quand les fabricants d’articles sportifs exploitent des enfants en Asie. Les personnes qui achètent du Champagne à 9€ en GD ont-ils une pensée pour ces vignerons qui vendent à perte ?
On s’insurge quand Groupon noie le petit commerçant avec des rabais incroyables. Quelle différence avec les Foire aux Vins ?
Un producteur passionné mérite-t-il de se retrouver au beau milieu de Minervois à 1.69€, de Vacqueyras à 5.29€, ... poussés par des responsables de rayons fruits et légumes n'en touchant pas une au niveau des vins ? Ces derniers ayant pour dernière arme « 1 caisse + 1 gratuite » pour satisfaire des consommateurs désintéressés de toute fidélité envers ce producteur passionné mais uniquement assoiffés par la chasse aux bonnes affaires ?

La Vino-Team (www.vinodis.com ou sur notre Fan Page)
 

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