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L´AOC "Côtes de Sambre et Meuse" existe depuis un arrêté ministériel du 27 mai 2004.
La zone délimitée pour la production de vin apte à recevoir l´appellation « Côtes de Sambre et Meuse » est située dans le territoire vitivinicole correspondant aux limites des trois sous-bassins hydrographiques rattachés à celui de la Meuse, soit une centaine de communes.
De nombreux producteurs y sont répértoriés, mais la surface plantée ne couvre qu´un peu plus de 30 hectares. Les cépages autorisés dans l´AOC sont au nombre de 25, en rouge et en blanc, tous adaptés au climat.
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