Caractère du vin:
Couleur rouge grenat intense. Le nez légèrement boisé se compose de cerises noires. La bouche offre une attaque puissante, aux saveurs de cerises bien mûres. Finale boisée, d'épices subtiles avec de fines notes de cuir.

Remarques:
Durant l'automne, il pourra se mesurer aux gibiers de tout poil et plume. Un bœuf sauce "chocolat " remplacera ces mets une fois la saison passée. Durant les mois où la forêt est plus calme, en apéritif ou en dessert avec un gâteau au chocolat, le vin de cerise vous enchantera. Vin de garde, pour lequel un repos en cave de 1 à 3 ans est très bénéfique. Les vieux millésimes vous surprendront par leur complexité aromatique et leur curiosité œnologique.